Pesachschotel
De zes gerechtjes op de Pesachschotel staan voor de symbolen m.b.t de uittocht van
Egypte.
1.
Zeroah, het lamsbotje herinnert aan de slacht van het lam in de nacht van de
uittocht uit Egypte.
2.
Betsah, het ei als symbool voor nieuw leven. Het ei wordt gedoopt in zout water
als herinnering aan de tranen in Egypte.
3.
Karpas, peterselie ook gedompeld in zout water, symbool dat het leven niet altijd
vreugde inhoudt.
4.
Chazeret, rauwe mierikswortel als het jong is zoet en later hard en bitter, zoals de
houding van de Egyptenaren. Eerst zoet en later hard en bitter tegen de Kinderen
Israëls.
5.
Charosset, een mengsel van appel, rozijnen, gemalen amandelen en zoete rode
wijn, verwijst naar het leem waar men in Egypte de huizen mee bouwden. Het
zoete staat voor de bevrijding uit Egypte.
6.
Maror, bittere kruid als symbool voor de bitterheid van de slavernij in Egypte.