H E R D E N K E N  I S  D O O R G E V E N
Pesachschotel De zes gerechtjes op de Pesachschotel staan voor de symbolen m.b.t de uittocht van Egypte. 1. Zeroah, het lamsbotje herinnert aan de slacht van het lam in de nacht van de uittocht uit Egypte. 2. Betsah, het ei als symbool voor nieuw leven. Het ei wordt gedoopt in zout water als herinnering aan de tranen in Egypte. 3. Karpas, peterselie ook gedompeld in zout water, symbool dat het leven niet altijd vreugde inhoudt. 4. Chazeret, rauwe mierikswortel als het jong is zoet en later hard en bitter, zoals de houding van de Egyptenaren. Eerst zoet en later hard en bitter tegen de Kinderen Israëls. 5. Charosset, een mengsel van appel, rozijnen, gemalen amandelen en zoete rode wijn, verwijst naar het leem waar men in Egypte de huizen mee bouwden. Het zoete staat voor de bevrijding uit Egypte. 6. Maror, bittere kruid als symbool voor de bitterheid van de slavernij in Egypte.